coccarda

Brigante Tartufo

È un formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni. Conserva un intenso profumo di latte, una consistenza morbida, un gusto dolce e raffinato. Rappresenta un equilibrio perfetto fra sapore e freschezza. Combinando il nostro Brigante al Tartufo abbiamo ottenuto un formaggio dalla consistenza cremosa, dal sapore persistente, sfizioso e delicato che soddisfa anche i palati più esigenti La crosta è giallo tenue, con la caratteristica rigatura dei formaggi canestrati. La pasta è di un bel color panna, morbida, intervallata dal bruno dei pezzi di tartufo e con una leggera e appetitosa occhiatura.

INGREDIENTI
Latte di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici selezionati, sale, tartufo
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CONSERVAZIONE
In frigorifero o comunque al fresco ( attorno ai 4 – 6°C)
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DIMENSIONI
La forma pesa circa 1,5 kg, è alta 8 cm e ha un diametro di 16 cm
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CONFEZIONE
Intero | A spicchio

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