Slide-prodotti-01
Slide-prodotti-02
Slide-prodotti-03
Slide-prodotti-04
Slide-prodotti-05
Slide-prodotti-06
Slide-prodotti-07
Slide-prodotti-08
coccarda

Capra Sarda

Dalla selezione del miglior latte caprino di Sardegna, seguendo i dettami dell’antica tradizione sarda, l’azienda Pinna produce un formaggio a pasta dura, semicotta, dall’aroma deciso e caratteristico trasmesso dalle particolari essenze dei pascoli dell’entroterra sardo di cui si alimentano le capre dei nostri allevamenti. Il formaggio è pronto dopo almeno 4 mesi di stagionatura nelle vecchie cantine del caseificio. La forma è cilindrica a facce piane. La crosta è rugosa, di colore giallo scuro tendente al bruno; la pasta è dura e compatta, di colore bianco avorio.

capra-sarda-pinna

INGREDIENTI
Latte di capra, caglio, sale.
linea-ingredienti
STAGIONATURA
Minimo 4 mesi
linea-ingredienti
CONSERVAZIONE
In frigorifero o comunque al fresco ( attorno ai 4-6°C)
linea-ingredienti
DIMENSIONI
Peso di circa 3 kg.; 15 cm di diametro, e scalzo dritto alto 12 cm
linea-ingredienti
CONFEZIONE
Intero | A spicchio
scheda-capra-sarda-pinna

F.lli Pinna Industria Casearia S.p.A – Via F.lli Chighine,9 – 07047 Thiesi(SS) Italy – Telefono 079886009  Fax 079 886 724 | P.IVA n.00061150900

Note legali | Mappa del sito | Credits