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coccarda

Tamburino

Di piccole dimensioni e dalla caratteristica forma a “dorso di mulo”, ha un gusto fresco e invitante che lo rende unico
tra i formaggi da tavola. La crosta è liscia, giallo-paglierina, trattata in superficie con conservante che ha lo scopo di prevenire lo sporcamento e la formazione della muffa; la pasta è molle con leggero accenno di occhiatura, di colore bianco – avorio.

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INGREDIENTI
Latte di pecora intero pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio di vitello, sale.
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CONSERVAZIONE
In frigorifero o comunque al fresco ( attorno ai 4-6°C)
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DIMENSIONI
700 gr. circa; h 10 cm; Ø 12 cm
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CONFEZIONE
Intero | A spicchio
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