ALTRI PECORINI FRESCHI E STAGIONATI < REGNO DI SARDEGNA AL TARTUFO

coccarda

Regno di Sardegna al Tartufo

È un formaggio canestrato dal gusto saporito e destinato ad una stagionatura di almeno 4 mesi.
La crosta è rigata, di colore bruno intenso tendente al marroncino perché trattata in superficie con olio d’oliva; la pasta è compatta, semidura o dura secondo la stagionatura, dal colore giallo paglierino.
Quando la fragranza del latte di pecora incontra l’intenso aroma del Tartufo il risultato è un formaggio saporito ma molto bilanciato, dal gusto deciso e con un retrogusto persistente. Un formaggio unico dal sapore avvolgente che è in grado di soddisfare anche i palati più fini.

INGREDIENTI
Latte di pecora, sale, caglio, tartufo (max 1%). Trattato in superficie con olio di oliva
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CONSERVAZIONE
In frigorifero o comunque al fresco ( attorno ai 4-6°C)
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DIMENSIONI
La forma pesa circa 4 kg, con diametro di 18 cm e altezza di 10 cm
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CONFEZIONE
Intero | A spicchio

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