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coccarda

Pecorino Pepato

Formaggio a pasta dura perché stagionato per almeno 5 mesi, sapido e leggermente piccante. La crosta, tipicamente canestrata, è di colore bianco- giallo tenue; la pasta è bianca, compatta, con presenza di grani di pepe nero.

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INGREDIENTI
Latte di pecora intero pastorizzato, caglio d’agnello, fermenti lattici selezionati,
sale e pepe nero in grani.
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CONSERVAZIONE
In frigorifero o comunque al fresco ( attorno ai 4-6°C)
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DIMENSIONI
15 kg; h 13 cm; Ø 35 cm
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CONFEZIONE
Intero | A spicchio
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