Il Pascolo: il luogo da dove tutto inizia

Il formaggio è ciò che la pecora mangia (semi-cit. Feuerbach) Cartoline di Sardegna: prati verdi, bianche greggi, cielo azzurro. Immagine carica di familiarità e densa di significato, nella sua semplicità. Fotografia che in gran parte, racconta il processo produttivo che dall'erba allo stabilimento genera il piccolo grande miracolo della trasformazione del [...]

Transumanza candidata patrimonio UNESCO. E la Sardegna?

Transumanza candidata patrimonio culturale dell’Umanità L'Italia ha candidato la transumanza - pratica di migrazione stagionale di greggi e mandrie guidate da pastori preservata all'interno delle comunità rurali - a diventare patrimonio dell'UNESCO, ovvero patrimonio dell'umanità. Come da regolamento, l'iter valutativo della proposta è stato avviato a Parigi con il Ministero delle [...]