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Il Pecorino e i suoi matrimoni culinari.

In tutte le preparazioni di cucina, il pecorino è un ingrediente versatile e perfetto. Ingrediente, ma anche e principalmente alimento unico. Il pecorino sta [...]

Il pecorini in epoca nuragica

La presenza umana, in terra di Sardegna, ha lasciato tracce fin dal Paleolitico. Allora nell’isola si cacciava, si pescava e si raccoglievano prodotti spontanei [...]

Aprire i pasti col pecorino.

È un luogo comune ormai, diventata un’abitudine, stare a casa o andare al bar ordinare e consumare semplicemente un aperitivo. È solo voglia di [...]

Il Pecorino come antipasto.

Quando ci sediamo a tavola a casa, in trattoria o ristorante, di solito ci vengono offerti gli antipasti. Sono pietanze leggere, calde o fredde, [...]

Dafni, il primo pastore mitologico.

Dafni è per la mitologia greca il primo pastore. È un personaggio ripreso dalle figure mitiche di pastori preesistenti, provenienti dal mondo arcaico. Per [...]

Pòkos, pecus

La pecora e la capra furono i primi animali da latte. I bovini vennero inizialmente addomesticati per il lavoro e per il traino, e [...]

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